“怎么可能？！”费观不敢相信：“据我所知，宋代蜀江可是大有游宴之风的！”
“这都是能够在历史上找到记录的呀。”周至说道：“就算是唐宋的大席面，其菜品也就那样。”
“烧尾宴是唐代士子登科和官员升迁举办的盛大宴会，韦巨源得尚书，记录下当时的《烧尾宴食单》，列菜品有五十八道之多。”
“这名儿取得可古怪，干嘛要叫烧尾宴？”老王问道。
“因为鱼跃龙门的时候，天雷会降下烧掉它的尾巴，之后便脱胎换骨成为神龙，这就是唐人‘鱼将化龙，天雷烧尾’的传说。”
“士子登科，官员拜相，这也如同越过龙门，因此举办的宴会，就叫做烧尾宴了。”周至解释道：“然而细究那五十八道菜品，食材是极尽山珍海味，水陆杂陈，但是光糕饼点心就多达二十多种，饭也三四种，剩下类似鱼脍和腊肉拼盘的又是好几种。”
“调料更少了，奶，油，酥，蜜，应该还有酱和盐。”
“手法就是煎煮蒸烤炸，以及纯冷盘。”
“这已经是到了顶的宴席了。”
“蜀中在当时的确是有游宴之风，不（本章未完，请翻页）
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